Генеральный директор сети бургерных

Задачи: — Операционное управление подразделениями компании (финансовый отдел, операционный отдел, HR, маркетинг, IT, коммерческий); — обеспечение слаженной работы всех служб и достижение поставленных бизнес-целей; — контроль и анализ ключевых финансовых показателей (выручка, прибыль, себестоимость, рентабельность и т.д.); — разработка и реализация стратегии по увеличению рентабельности бизнеса; — бюджетирование и контроль затрат; — ценообразование; — оптимизация операционных расходов; — управление дебиторской и кредиторской задолженностью; — определение стратегии развития сети (выбор регионов и локаций, определение форматов, оценка франчайзи направления); — разработка и внедрение стратегического планирования с фокусом на рост бизнеса и оптимизацию процессов; — повышение эффективности работы управляющей компании (УК); — увеличение рентабельности компании в целом; — оптимизация, стандартизация и автоматизация процессов; — организация и контроль операционной деятельности сети; — утверждение финансовых планов с акционерами и дальнейшее их выполнение; — увеличение уровня прибыли, достижение плановых показателей объема продаж при выполнении утвержденного бюджета; — постоянное улучшение операционной эффективности работы сети ресторанов; — финансовое планирование и управление (управление KPI, P&L, аналитика); — повышение рентабельности действующих ресторанов: оптимизация расходов, контроль ценообразования, анализ; — поиск новых точек роста выручки без потери рентабельности текущего бизнеса и среднего чека; — взаимодействие с государственными органами; — управление основными финансовыми показателями деятельности ресторанов: товарооборот, операционная прибыль; — контроль исполнения бизнес-процессов, управление товародвижением, контроль цен и поставок; — контроль работы сети ресторанов и уровня сервиса; — планирование развития бизнеса и открытие новых направлений; — обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов; — формирование плана продаж, управление продажами, увеличение и развитие сети; — анализ продаж и принятие мер по повышению уровня продаж; — контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов; — разработка системы KPI и аттестация персонала; — предоставление полной финансово-аналитической отчетности собственнику. Требования: — Высшее образование в области финансов, экономики или управления (MBA приветствуется); — Опыт работы на позиции Генерального директора в сфере ресторанного бизнеса от 5 лет; — опыт в сетевых концепциях будет преимуществом; — доказанный опыт успешного управления финансами и повышения рентабельности; — глубокое понимание специфики ресторанного бизнеса, включая правила калькуляции, учета food cost и labor cost; — отличные организаторские и лидерские качества; — умение мотивировать персонал, делегировать полномочия, разрешать конфликтные ситуации и создавать эффективную команду; — высокий уровень ответственности, организованности, аналитического мышления и стрессоустойчивости; — знание специализированного ПО для ресторанного бизнеса (например, R-keeper, iiko) и уверенное владение Microsoft Office; — знание стандартов индустрии гостеприимства и способность к их внедрению. Условия: — Конкурентоспособная заработная плата; — Официальное трудоустройство и социальные гарантии; — Возможности для профессионального и личностного роста.