Управляющий рестораном / баром или бар-менеджер

Артём ищет работу управляющим рестораном / баром или бар-менеджером в Ереване. В HoReCa 8 лет — прошёл путь от официанта до владельца собственного заведения, поэтому знает работу ресторана и бара не только по отчётам, но и изнутри. Опыт: — Создал собственный бар «Влага бар» и управлял им более двух лет: команда из 8 человек, операционная работа, маркетинг. — Полностью подготовил заведение Niko Crossroad к открытию и запустил его как управляющий. В команде 5 сотрудников и 3 подрядчика. Заведение продолжает работать. — Консалтинг бара Tuf. Обязанности, которые может взять на себя: — подбор, обучение и перестройку команды; — организацию работы бара; — разработку барного меню и коктейльной карты; — контроль себестоимости и финансов бара; — определение целевой аудитории и маркетинг; — развитие Instagram с нуля до тысяч подписчиков; — создание контента для заведения. До управленческих позиций работал менеджером и барменом в Санкт-Петербурге, Сочи и трёх заведениях Еревана. Рассматривает: — управляющий баром / рестораном; — бар-менеджер; — запуск нового заведения под ключ; — консалтинг баров и кафе.