FOH — официант / бар / касса и PASTRY CHEF / PASTRY CDP — Кондитер

Задачи: — FOH: работа официантом, на баре и кассе (POS), обслуживание гостей — Повар-кондитер: приготовление десертов, тортов, выпечки, кремов, начинок и кондитерских изделий, работа с vegan и gluten-free десертами, адаптация классических рецептов под растительные ингредиенты, работа с шоколадом, муссами, текстурами и оформлением десертов, разработка рецептур, расчет себестоимости и контроль расхода продуктов Требования: — Опыт работы в кафе или ресторанах Дубая — Опыт работы с гостями, на кассе (POS) и в баре (для FOH) — Отличный разговорный английский, грамотная и чёткая речь — Коммуникабельность, доброжелательность, уверенность в общении — Навыки продаж и upselling — Умение работать в режиме многозадачности — Опыт приготовления кофе, матчи, смузи и других напитков будет преимуществом (для FOH) — Опыт работы кондитером от 3–5 лет на профессиональной кухне (для кондитера) — Знание современных кондитерских техник, технологий и процессов — Опыт работы с vegan и gluten-free десертами и выпечкой будет преимуществом — Кулинарное образование или профильная кондитерская подготовка — Умение работать по технологическим картам, разрабатывать рецептуры, рассчитывать себестоимость (food costing) и контролировать расход продуктов — Знание санитарных норм, food safety и HACCP — Опыт работы на горячей/холодной кухне и приготовления суши будет дополнительным преимуществом — Самостоятельность, аккуратность, внимание к деталям и стабильному качеству продукции — Наличие собственной действующей UAE visa — обязательно — Опыт работы в Дубае — обязательно — Хорошее знание английского языка — Ответственность и умение работать в команде Условия: — Место работы: Dubai, Jumeirah 1 — Port de La Mer — Полная занятость (6 дней в неделю) или возможен part-time — Зарплата до 4500 AED/мес для FOH, до 5000 AED/мес для кондитера, зависит от опыта и квалификации — Медицинская страховка — Бесплатное питание — 1 meal за смену